「600139资金流向」17元吃海底捞?有人带孩子吃了27元抱怨服务“没那么好了” 海底捞回应

  4月15日,一则“17元吃海底捞”的话题登上热搜,事情源于有人称自己花17元吃了一顿海底捞,其帖中晒出的账单显示,点了四份清水锅0元,一份捞派捞面7元,一份自选小料10元,合计17元。  “17元

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4月15日,热搜上出现了“17元吃海底捞”的话题。是因为有人说花了17块钱吃了一顿海底捞。根据帖子里的账单,他们点了四个0元的清水锅,一个7元的鱼饼面,一个自选的10元小料,一共17元。

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“17元吃海底捞”的消息发酵后,很多人说他们遵循这个方法,试图花几十元甚至十元在海底捞吃一顿饭。

其中一个网友说,他见过那么多几十块的海钓,忍不住带着孩子去体验。他说他点了四个清水盆,一半粉丝,一个生鸡蛋,一碗米饭,一共27元。

网友经历的时候觉得“尴尬”。虽然服务员送了油条和西红柿,给孩子们带了玩具,但他认为“海底捞的服务好像不太好,菜已经送了,但态度让我觉得很尴尬,他们不是在等钉子。水。”

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海底捞店回应:没区别对待,没低消费

据九拍新闻报道,记者联系了记者爆料的佛山海底捞店,一位工作人员表示,低消费行为只是偶尔发生在他们店里。说客人想花什么花多少是他们的自由,客人一进来就有人接待。“即使一个人只点了一个清水壶和一两个喜欢的菜,我们也会正常上菜,不会区别对待。”

当被问及是否会影响店铺生意时,该工作人员表示:“无论店铺生意好不好,只要客人来了,然后正常点菜,正常吃饭,我们都是正常服务的。”还说后续不会定最低消费。

公众对“17元吃海底捞”也持不同态度。有人认为“其实你想消费多少海底捞都可以用这样的规则”“17块钱什么时候吃一顿饭就成了丢人乞讨?”;有人认为“这就像乞讨”。

海底捞去年净利润下降近90%

海底捞发布的业绩报告显示,公司2020年实现净利润3.09亿元,同比下降86.8%;收入286亿元,同比增长7.8%。虽然营收仍有增长,但这是上市以来营收增速首次降至个位数。

这一切都与2020年的疫情有关。上半年海底捞几乎是“半封闭”。上半年疫情造成的损失达9.65亿元。随着疫情的好转,公司仅在下半年平抑亏损,但净利润仍大幅下滑。

海底捞去年提高了菜品价格,但经过舆论发酵,海底捞很快在4月份发出道歉信,宣布恢复原价。但面对业绩压力,海底捞涨价也是“悄然进行”。财务报告显示,海底捞2020年人均消费达到110元,高于2019年的105.2元。

另外,海底捞赖以开店的神话已经不存在了。一方面,海底捞之前的高速业绩增长正式源于新店的快速扩张。四年来,海底捞门店数量增长近六倍,营业收入也从5.6亿元增长到26.6亿元,增长近四倍。

但是新店需要一个从开业到盈利的成长期,扩大新店的策略对海底捞的盈利来说是一个严重的负担。再加上2020年疫情的影响,“无限开店”实现收入增长的模式已经失效。从2018年到2020年,海底捞的店铺数量从466家迅速增加到1298家,但周转率从5次/天下降到3.5次/天。另外,随着门店数量的增加,海底捞的同店销售增长率从2018年的6.2%下降到2019年的1.6%,也说明海底捞的单店价值没有以前高了。

这几年海底捞销售净利润逐年下降。2016年海底捞销售净利润为12.5%,2019年降至8.8%,到2020年低至1%。面对巨大的业绩压力,海底捞开始实施多元化战略,但这种多元化是否能让海底捞重新崛起还是未知数

作者: 谈股论金

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